蝉鸣聒噪的夏日午后，吕文扬刚推开家门，便被一股熟悉的香气勾住了脚步。厨房里，奶奶正踮着脚，将大把青绿的葱段铺在砂锅里出什么事了，油星子溅起的噼啪声中，整鸡被小心地码放进去，金黄的鸡皮在葱段的映衬下愈发诱人。这是独属于他和奶奶的味道 —— 葱烧鸡。

儿时的吕文扬总爱搬个小板凳，蹲在灶台边看奶奶做菜。奶奶说，葱烧鸡的精髓在于火候与耐心，要让葱段慢慢煨出甜味，渗入鸡肉的每一丝肌理出什么事了。每当揭开锅盖，蒸腾的热气裹挟着浓郁的葱香与鸡肉的鲜香扑面而来，他总会迫不及待地伸长脖子，奶奶见状便笑着刮刮他的鼻尖：“小馋猫，再等等。”

上初中那年，吕文扬在学校受了委屈，一整天都闷闷不乐。放学回家，推开门，熟悉的葱香瞬间将他包围。饭桌上，那盘色泽诱人的葱烧鸡旁，还摆着他最爱喝的酸梅汤。奶奶摸摸他的头，没问发生了什么，只是不停地往他碗里夹鸡腿。鸡肉鲜嫩多汁，葱香在舌尖化开，那一刻，所有的委屈都被治愈了。

时光飞逝，吕文扬考上了外地的大学。临行前，奶奶特意做了一大锅葱烧鸡，还细心地分装在餐盒里，让他带上火车。火车缓缓启动，吕文扬望着站台上越来越小的奶奶，打开餐盒，葱香依旧，却莫名红了眼眶。在异乡的日子里，每当想家，他就会去学校附近的餐馆点上一份葱烧鸡，可无论怎么吃，都吃不出奶奶做的味道。

工作后，吕文扬把奶奶接到了身边。可奶奶总说城里的厨房用不惯，调料也不如老家的香，做出来的葱烧鸡总差那么点意思。吕文扬知道，奶奶是想念老家的烟火气了出什么事了。于是，他一有空就陪着奶奶回老家，奶奶又能在熟悉的灶台前，为他做那道心心念念的葱烧鸡。

砂锅里的汤汁还在咕嘟作响，吕文扬看着奶奶布满皱纹却依然温柔的脸，突然明白，这道葱烧鸡承载的，是奶奶的爱，是他成长路上最温暖的陪伴出什么事了，更是岁月里永不褪色的记忆。